Kursus Sembelihan Halal JAIS

Assalamu'alaikum Wrmbth, minggu ini kami telah menghantar 3 orang wakil daripada Pakar Kambing Golek Dan Panggang Harga Murah untuk kursus sembelihan halal JAIS bagi menambahkan lagi kemahiran dan ilmu pengendalian ternakan untuk ibadat sembelihan bagi memenuhi fardhu kifayah umat islam. Banyak yang kami pelajari disana dan banyak juga isu kritikal yang didedahkan kepada kami daripada barisan penceramah yang berpengalaman dalam bidang halal ini.

Buku Tentatif Program saya, penting ni sebab esok nak periksa

Kursus sembelihan halal JAIS ini mengambil masa 2hari penuh dan terdiri daripada sesi kuliah dan praktikal. Diakhir kursus, peserta wajib mengambil ujian bertulis dan lisan bagi membolehkan mereka mendapat tauliah iaitu perakuan JAIS untuk menyembelih. Semasa kursus, terdengar persoalan daripada peserta akan mengapa perlu ada tauliah untuk menyembelih? Bukankah semua umat islam layak menyembelih? Persoalan tersebut terjawab dalam kursus ini kerana jawapan diberikan berbunyi begini "Terdapat perbezaan antara orang yang tahu dan orang yang faham erti dan tatacara penyembelihan. Semua orang tahu urat Marih dan halkum tetapi bagaimana rupanya urat tersebut dan dimana lokasinya pada haiwan sembelihan. Ramai pendatang asing yang bekerja dirumah sembelihan melaksanakan penyembelihan yang dipunyai tauke bukan islam. Malangnya walaupun pendatang ini islam tetapi urat halkum dan marih tidak putus sempurna menjadikan haiwan tersebut bangkai.

Sesi pembukaan hari pertama oleh urusetia JAIS

Ceramah pertama tentang akhlak dalam sembelihan oleh wakil JAIS

Ceramah kedua oleh Doktor Awis tentang Sains dalam Sembelihan dan Islam, Penceramah daripada Universiti Putra Malaysia

Lepas 2 ceramah kami rehat untuk makan, duduk depan masjid negeri Shah Alam

Sesi ceramah lepas semahyang zohor dan rehat. Ustaz muda berceramah tentang isu-isu sembelihan halal. Banyak pembongkaran mengejutkan. Lepas ni saya akan fikr 2 3 4 5 kali sebelum makan ayam di luar

Sesi ditunggu tunggu, praktikal sembelihan ayam. Lepas ini semua ayam sembelih sendiri, Hehe

Ustaz tunjukkan cara yang betul untuk pegang ayam semasa sembelihan

Pegang kepak ayam seperti ini dan letakkan jari telunjuk di leher

letakkan tangan kiri dibawah leher ayam dan lurutkan ke posisi diatas supaya semua urat disusun sempurna

Gunakan pisau tajam dan pastikan urat marih dan halkum putus, Sembelihan sehingga putus kepala Makruh

Jangan terkejut, ada dikalangan penyembelih tempatan yang telah menyembelih bertahun-tahun rupa-rupanya menyembelih haiwan yang menjadi bangkai dan dimakan oleh orang islam. Banyak lagi isu yang disentuh semasa kursus sembelihan halal JAIS ini dan peserta daripada seluruh selangor berjumlah 30 orang tekad melaksanakan ibadat sembelihan dengan sempurna.