Resepi Kambing Masak Merah Ala Thai

Assalamu'alaikum Wrmbth,

Mari cuba Resepi Kambing Masak Merah Ala Thai untuk juadah berbuka puasa buat seisi keluarga. Asyik bincang pasal kambing saja, sekali sekala kita tukar juadah kelauarga berasaskan kambing. Nyum2.. Hehe

 

Bahan-bahan untuk masakan ini:

0.5 kg Daging kambing  - potong nipis dan rebus bersama pewarna merah (bagi tujuan kosmetik je..)

3 biji bawang putih -potong kecil

2 camca besar cili kering - dikisar

1 biji bawang besar - potong bulat

12 biji cili api - Potong kecil

2 camca besar sos tomato

2 camca besar cili sos

2 helai Daun limau purut

1 camca besar sos tiram

1 batang Serai dititik

Garam secukup rasa (kurangkan garam - resepi kesihatan ya)

Ajinomoto secukup rasa

Sedikit tepung jagung (pemekat kuah)

Cara Penyediaan:

Daging kambing digoreng dan di ketepikan

Tumis bawang putih sehingga naik bau

Masukkan cili kering  kisar

Kacau cili hingga sedikit garing

Sos cili, sos tomato dan sos tiram di masukkan

Kacau seketika ya tuan puan dan masukkan air bancuhan epung jagung untuk pekatkan kuah

Air di masukkan ke dalam kuali

Daun limau purut dan serai di masukkan

Masukkan bawang besar

Masukkan garam dan ajinomoto

Kacau sebentar

Air bancuhan tepung jagung dimasukkan

Angkat setelah kuah likat dan hidangkan bersama nasi putih

Selamat berbuka puasa bersama daging masak merah ala tom yam