RESEPI KAMBING GORENG

Assalamu'alaikum Wrmbth,

Dah lama tak posting resepi berasaskan kambing. Jom cuba sama-sama :)

Kambing Goreng

Bahan-Bahan:
1) Daging Kambing - 1kg - dipotong kecil (dadu)
2) Secupit serbuk kunjit
3) Serbuk Chilli Babas - 1 sudu besar
4) Serbuk kari Ikan Babas - 3 sudu besar
5) Tepung Jagung Mengikut selera
6) 6-7 daun pandan di cincang
7) Garam secukup rasa 1) Bawang putih dan Halia mengikut selera di tumbuk
Cara:
1) Masukan daging kambing bersama halia dan bawang putih yang telah di tumbuk.
2) Didihkan di dalam preassure cooker sehingga lembut.
3) Setelah lembut, toskan air dan asingkan daging.
4) Masukan serbuk kunyit, serbuk kari dan serbuk chilli dan gaul rata.
5) kemudian masukkan garam secukup rasa.
6) Masukkan tepung jagung dan di gaul rata.
7) kemudian, masukkan daun pandan yang di cincang dan gaul rata.
8) Biarkan 15-30 minit.
9) Kemudian goreng dalam deep fryer atau seperti biasa.
Cadangan Hidangan:
Hiaskan plate dengan daun salat dan hidangkan daging kambing Goreng bersama apa jua kari atau gulai masak lemak.
Tambahan:
Care yang sama boleh di gunakan untuk daging lembu.