Petua Memotong Daging Kambing
Assalamualaikum wrmbth,
Adakah anda tahu, cara pemotongan daging yang salah akan membuatkannya liat dan kenyal.
Jadi, hari ini saya akan kongsikan tips memotong daging kambing atau lembu supaya ia tidak liat Insyaallah.
1. Buang lemak, serat dan selaput yang terdapat pada daging sebelum manda memotong daging tersebut.
2. Potong daging arah menegak (90 darjah)dari arah otot dan urat. Sebaliknya, pemotongan secara selari (sama arah) dengan otot akan menyebabkan daging yang telah dimasak liat.
3. Jika terdapat lebih dari 1 otot melekat pada tulang. Asingkan dahulu otot tersebut dan amalkan tips ke 2 tadi.
Saya ambil petua berharga ini dari SINI
Adakah anda tahu, cara pemotongan daging yang salah akan membuatkannya liat dan kenyal.
Jadi, hari ini saya akan kongsikan tips memotong daging kambing atau lembu supaya ia tidak liat Insyaallah.
1. Buang lemak, serat dan selaput yang terdapat pada daging sebelum manda memotong daging tersebut.
2. Potong daging arah menegak (90 darjah)dari arah otot dan urat. Sebaliknya, pemotongan secara selari (sama arah) dengan otot akan menyebabkan daging yang telah dimasak liat.
3. Jika terdapat lebih dari 1 otot melekat pada tulang. Asingkan dahulu otot tersebut dan amalkan tips ke 2 tadi.
Saya ambil petua berharga ini dari SINI
Comments
Post a Comment
Assalamualaikum