KOFTA DAGING KAMBING IZMIR

Assalamualaikum wrmbth,

Selamat mencuba resepi ini.

KOFTA DAGING KAMBING IZMIR
(Izmir Koftesi)
Bahan-bahan

* 4 keping roti putih - direndam sebentar dengan sedikit air panas dan diramas halus
* 1 kg daging kambing cincang
* 1 biji bawang besar - dicincang halus
* 4 ulas bawang putih - dicincang halus
* 2 sudu kecil paparika
* 1 sudu kecil herba dil
* ¼ cawan daun parsli dicincang halus
* Garam, serbuk lada hitam secukup rasa
* 1 tin kecil tomato dalam tin - diramas halus
* 2 camca besar tomato puri
* 2 ulas bawang putih
* 1 kiub daging - dibuat stok
* 3 biji lada hijau dibelah 2
* 1 cawan air sejuk
* 2 biji telur
* Segenggam daun ketumbar
* Minyak sawit untuk menggoreng


Cara-caranya:

1.Gaul daging, bawang putih, bawang besar, paparika, herba dil, parsli, garam, lada hitam, roti dan telur hingga sebati.

2.Bentukkan lonjong, lalu digoreng sampai kuning. Asingkan sebentar.

3.Masukkan bawang putih, buah tomato dalam tin, tomato puri dan air serta stok daging. Masakkan sampai pekat sebelum dimasukkan bebola daging tadi semula. Goreng sampai ianya pekat.

4. Masukkan cili hijau dan hiaskan dengan daun ketumbar sebelum disajikan

Link asal resepi ini di SINI